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想必大家都知道目前的食品安全深受重視，這不據(jù)小編統(tǒng)計(jì)**的旺旺集團(tuán)已普遍引進(jìn)了風(fēng)淋室，小編看到集團(tuán)負(fù)責(zé)人風(fēng)塵仆仆趕到質(zhì)監(jiān)局會(huì)議室，聽(tīng)專家講解食品安全法規(guī)。培訓(xùn)結(jié)束后，他鄭重地在承諾書上簽上自己的名字。那天，和他一起聽(tīng)課的食品行業(yè)的占多數(shù)。

規(guī)定公司人員每天上班換上工裝、洗手、戴上帽子和口罩，通過(guò)消毒池，過(guò)風(fēng)淋室進(jìn)行全身風(fēng)淋，吸掉頭上和身上的皮屑，進(jìn)入豆制品生產(chǎn)車間。在豆腐生產(chǎn)線，產(chǎn)品質(zhì)量要求的濃度、溫度開始點(diǎn)漿，剛才還是液態(tài)的豆?jié){很快凝成豆腐腦，再經(jīng)過(guò)15道自動(dòng)壓制機(jī)壓制成白色的豆腐。與此同時(shí)，豆皮、豆干等生產(chǎn)線也在緊張地運(yùn)行中。

秉承食品質(zhì)量安全人人有責(zé)!人員每天都要經(jīng)過(guò)這樣的消毒程序進(jìn)入生產(chǎn)車間，并按照各自的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)。我也有自己的任務(wù)，主要負(fù)責(zé)每天檢查磨漿、高溫滅菌、濃度等5個(gè)質(zhì)量控制關(guān)鍵點(diǎn)的工作，不定期現(xiàn)場(chǎng)抽查各種產(chǎn)品質(zhì)量，并需要定期對(duì)風(fēng)淋室進(jìn)行維護(hù)。為確保食品安全衛(wèi)生，公司實(shí)行的是兩級(jí)檢驗(yàn)，車間和班組實(shí)行過(guò)程控制，化驗(yàn)室專職檢測(cè)大腸桿菌、菌落總數(shù)等衛(wèi)生指標(biāo)，堅(jiān)決避免不合格產(chǎn)品出廠?！?/p>

在質(zhì)檢等部門幫助和支持下，經(jīng)過(guò)不懈努力，我們對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全也不敢有絲毫懈怠，這是政府部門嚴(yán)格監(jiān)管的結(jié)果，也是企業(yè)自身發(fā)展的需求。